Mangostino

Fruta con cuerpo esférico. Su cascara es fibrosa y gruesa de coloración rojiza a amoratada, de consistencia un tanto porosa y lisa; se pude pelar con la presión de los dedos, su pulpa es blanca, blanda, jugosa y consta de 5 a 8 segmentos.

Para su consumo, divida a la mitad el mangostino y retire la cascara, saque los segmentos de la fruta y cómalo, también puede ser utilizado para salsas.

Información nutricional

Contiene Vitaminas B2 y B6, Hierro, Sodio.

Grados Brix mínimos

Cultivos

El Mangostino es una especie subtropical cultivada mayormente en Asia, florece entre 1.000 a 1.200 metros sobre el nivel de mar. Preferiblemente, el Mangostino no debe estar expuesto a temperaturas inferiores a 4 grados ni superiores a 37 grados. Requiere una humedad relativa de 80%.

RECETAS

Ensalada dulce de Mangostino

El mangostino es conocido por su pulpa blanca, suave y dulce.
Esta receta resalta su sabor natural con un toque de miel y limón.

¡Ven y disfruta de la frescura que solo Caribbean
Recetas te puede ofrecer!

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Abrir los mangostinos: Corta la cáscara con cuidado y retira la pulpa.

Colocar en un plato: Acomoda los gajos de mangostino.

Agregar sabor: Añade el jugo de limón y la miel.

Decorar: Agrega hojas de menta y sirve.

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