Pitaya

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Pitaya

La Pitaya se conoce también con el nombre de fruta del dragón. Pertenece a la familia de los cactus. La fruta tiene una forma ovalada con unas formaciones salientes. La piel es gruesa, blanda y de color que va del verde al amarillo mientras madura. La pulpa es de color blanco grisáceo con innumerables semillas pequeñas comestibles, de color negro. El sabor es muy dulce, más dulce que la Pitaya Roja.

La Pitaya puede consumirse fresca, dividiéndola en dos mitades y retirando la pulpa con una cuchara. También se puede cortar en rodajas. La piel no es comestible. Es conocido que la Pitaya ayuda a facilitar la digestión. Si no se desea este efecto, se recomienda no masticar las pequeñas semillas negras que hay en su interior.

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