Granadilla
Es una fruta redonda de color anaranjada, su piel es dura y ligeramente esponjosa. La pula es gelatinosa con un sabor exquisito, de color gris con pequeñas semillas negras.
Para consumirla, rompa la piel de manera suave con su mano o contra una superficie dura teniendo cuidado de que la pulpa no se salga de su cubierta, luego consuma la pulpa con una cuchara. La Granadilla puede ser usada como ingrediente principal en la preparación de ensaladas, cocteles de frutas o postres. Su piel no es comestible.
Información nutricional
La Granadilla contiene potasio, calcio, fosforo y hierro. Además, contiene proteínas saludables y carbohidratos. Provee vitaminas esenciales para el cuerpo como vitaminas A, B1, B2, B3, B9, C, E, K y provitamina A. Sus semillas son una buena fuente de fibra.
Grados Brix mínimos
Cultivos
Crece en las áreas frías de Colombia, especialmente en Boyacá, Caldas, Cundinamarca y Antioquia. La granadilla crece bien en suelos localizados entre 1,800 y 3,000 metros sobre el nivel del mar.