Gulupa

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Gulupa

La Gulupa, también conocida como fruta de la pasión, pertenece a la familia de las pasifloras, así como la Granadilla y el Maracuyá. La piel dura tiene un color que va del verde/morado hasta el café/rojizo. La pulpa es gelatinosa de un intenso color anaranjado, sabor ligeramente ácido y fresco, que contiene semillas negras comestibles.

Sabremos que la fruta de la pasión está madura porque la piel se arruga un poco. Los frutos que tienen la piel mas dura y lisa también son aptos para consumir, pero tienen un sabor menos dulce. Para consumirla, divida el fruto en dos mitades y extraiga la pulpa con una cuchara. La Gulupa también se usa para preparar ensaladas, jugos, salsas, helados, y flanes. La piel no es comestible

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