Tamarillo
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También conocido como Tamarillo, es una fruta de forma ovalada, con piel de color rojo / naranja brillante o rojo / púrpura. La pulpa es jugosa, de color rojo / naranja y contiene semillas pequeñas, planas, negras / marrones que son comestibles. El sabor es ligeramente ácido. La piel no es comestible.
Para consumirlo, dividir en dos y retirar la pulpa con una cuchara. Para endulzarlo, puedes agregar un poco de azúcar. El tamarillo se utiliza en la preparación de jugos, ensaladas, salsas, helados y postres.
Información nutricional
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Alto en Vitamina A, B6, C, E, hierro, y bajo en carbohidratos.
Grados Brix mínimos
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Cultivos
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El tamarillo es una especie subtropical más que tropical y florece entre 1500 y 3000 metros en su tierra natal andina. Preferiblemente, el tamarillo no tiene que estar expuesto a temperaturas inferiores a 10 grados y tampoco estar expuesto a un sol constante. Muy sensible a las heladas y requiere un suelo bien drenado con alto contenido de materia orgánica.