Uchuva

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Uchuva

La uchuva, conocida también por su nombre científico, Physalis, es una fruta redonda, de color anaranjado brillante, cuyo tamaño varía de 1.5 a 2.5 cm de diámetro. El fruto está cubierto por hojas delgadas no comestibles, y tiene internamente una gran cantidad de semillas comestibles muy pequeñas. El sabor es ligeramente agridulce.

Retire las hojas antes de consumirla y lávela. La uchuva se puede consumir fresca, o puede ser utilizada como ingrediente principal en ensaladas, jugos, salsas, postres, pasteles, cocteles y como snack, cubierta con chocolate. La uchuva también es una fruta ideal para preparar mermeladas.

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