Maracuyá
El Maracuyá, también conocido como fruta de la pasión amarilla, pertenece a la familia de las pasifloras junto con la Granadilla y la Gulupa. Su pulpa es gelatinosa con un intenso color Naranja/ Amarillo, es acida y con un sabor fresco, contiene semillas comestibles negras.
Sabremos que el Maracuyá está maduro porque su piel se encoge un poco. La fruta que es lisa y con piel dura también es apta para su consumo pero tiene un sabor menos dulce. Para consumirla divide la fruta en dos mitades y extrae la pulpa con una cuchara. El Maracuyá también es usado para preparar ensaladas, jugos, salsas, helado. Su piel no es comestible.
Información nutricional
Grados Brix mínimos
Cultivos
RECETAS
Jugo de Maracuyá
Disfruta de un refrescante jugo de maracuyá, una bebida tropical llena de sabor y frescura. Su equilibrio perfecto entre lo dulce y lo ligeramente ácido lo convierte en una opción deliciosa para cualquier momento del día.
¡Ven y disfruta de la frescura que solo Caribbean
Recetas te puede ofrecer!
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
Corta: las maracuyás por la mitad y extrae la pulpa.
Licúa: la pulpa con el agua por unos segundos (sin triturar demasiado las semillas).
Cuela: la mezcla si prefieres una textura más suave.
Agrega: azúcar al gusto y mezcla bien.
Sirve: frío con hielo.